
Urządzenia i Akcesoria
Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 portions
Składniki
La sauce
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d'huile de colza180 g
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d'aneth, frais (20 g) effeuillé1 bouquet
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de sucre120 g
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de vinaigre de vin blanc20 g
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de jus de citron10 g
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de moutarde mi-forte30 g
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de moutarde au miel30 g
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jaune d'œuf1
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de sel½ c. à café
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de poivre, moulu1 pincée
La salade
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concombres (750 g) coupés en morceaux (4 cm)2
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de tomates-cerises coupées en deux250 g
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de sel¾ de c. à café
Le poisson
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d'eau500 g
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filets de saumon, frais, avec ou sans peau (env. 150 g le filet)4
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citron non-traité le zeste de citron1
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de sel½ c. à café
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de poivre, moulu2 pincées
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
906.5 kcal /
3796 kJ
Białko
34.6 g
Tłuszcz
68.8 g
Węglowodany
36.7 g