
Urządzenia i Akcesoria
Bûche glacée vanille-noix de pécan
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 16 godz.
8 parts
Składniki
La glace vanille (la veille)
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide1
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gousse de vanille1
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de lait concentré demi-écrémé, non sucré300 g
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de crème liquide 30-40% m.g.200 g
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jaunes d'œufs5
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de sucre en poudre100 g
Les noix de pécan caramélisées (le jour même)<br>
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de sucre en poudre120 g
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de noix de pécan140 g
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de beurre40 g
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d'eau25 g
Wartości odżywcze na 1 part
Kalorie
444.6 kcal /
1851.9 kJ
Białko
6.9 g
Tłuszcz
29.8 g
Węglowodany
33.8 g
Błonnik
1.5 g
Tłuszcz nasycony
11.3 g
Sód
51.8 mg