Przejdź do głównej treści Szukaj
Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce
4.5 11 rating
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 2 godz. 10 min
3 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Filling
  • fresh tarragon leaves
    5 g
    fresh chives, cut in pieces (4 cm)
  • artichoke hearts, in oil drained
    80 g
  • ricotta cheese
    100 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce
  • chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
    3
  • water ensuring bags are completely covered with water (see tip)
    1400 - 1500 g
  • lemon juice (see tip)
    30 g
    1 tsp ascorbic acid powder
  • red peppers halved and deseeded
    2
  • garlic cloves unpeeled
    4
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • olive oil
    40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 625.4 mg
Białko 44.6 g
Kalorie 1831.8 kJ / 437.8 kcal
Tłuszcz 22.5 g
Błonnik 3.9 g
Tłuszcz nasycony 5.7 g
Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Feed the Love 22 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia
Sous-vide with Blade Cover 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sautéed Pork with Cider

Sautéed Pork with Cider

4.7(55)

55 Min

Rolled Shoulder of Lamb

Rolled Shoulder of Lamb

4.6(11)

2 Std. 30 Min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

4.7(53)

2 Std. 20 Min

Sous-vide Teriyaki Salmon

Sous-vide Teriyaki Salmon

3.7(17)

1 Std. 20 Min

Slow-cooked Meatballs in Tomato Sauce

Slow-cooked Meatballs in Tomato Sauce

3.7(99)

3 Std. 40 Min

Slow-cooked Chicken in Red Pepper Sauce with Rice

Slow-cooked Chicken in Red Pepper Sauce with Rice

3.7(50)

4 Std. 45 Min

Brussels Sprouts with Chestnuts and Pancetta

Brussels Sprouts with Chestnuts and Pancetta

3.4(10)

35 Min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

4.6(28)

1 Std. 30 Min

Inside-out Chicken Kievs with Celeriac Mash and Peas

Inside-out Chicken Kievs with Celeriac Mash and Peas

4.3(58)

45 Min

Pulled Pork Buns

Pulled Pork Buns

4.5(25)

6 Std. 20 Min

Salmon with Aromatics at 50°C

Salmon with Aromatics at 50°C

4.6(57)

1 Std. 40 Min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

4.4(10)

50 Min