Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Aubergine miso sous-vide
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 2 godz. 45 min
4 portions
Składniki
-
90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
-
40 g de mirin
-
35 g d'eau35 g de saké
-
30 g de sucre en poudre
-
1 ½ c. à café d'huile de sésame
-
2 pincées de sel
-
360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
-
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
-
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
-
1 ciboule émincée en biseau
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
670 mg
Białko
4 g
Kalorie
654 kJ /
156 kcal
Tłuszcz
6 g
Błonnik
5.3 g
Tłuszcz nasycony
0.9 g
Węglowodany
13 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Soupe phô au poulet
5 godz. 10 min
Salade asiatique de brocoli et chou romanesco
30 min
Poisson en croûte de sel à la méditerranéenne et fenouil caramélisé
Brak ocen
Baos, petites brioches vapeur aux légumes
3 godz. 10 min
Caviar d'aubergines
1 godz. 5 min
Cuisson de l'épeautre perlé
35 min
Gambas au romarin
40 min
Salade de poulpe sous-vide
8 godz.
Légumes croquants
1 godz.
Papillotes de moules gingembre et coco
40 min
Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)
1 godz.
Filet de bœuf saignant au beurre persillé
2 godz. 15 min