Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Aubergine miso sous-vide
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 2 godz. 45 min
4 portions
Składniki
-
90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
-
40 g de mirin
-
35 g d'eau35 g de saké
-
30 g de sucre en poudre
-
1 ½ c. à café d'huile de sésame
-
2 pincées de sel
-
360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
-
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
-
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
-
1 ciboule émincée en biseau
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
670 mg
Białko
4 g
Kalorie
654 kJ /
156 kcal
Tłuszcz
6 g
Błonnik
5.3 g
Tłuszcz nasycony
0.9 g
Węglowodany
13 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Légumes croquants
1 godz.
Crevettes à la sauce aigre-douce
1 godz. 15 min
Saumon teriyaki sous-vide
1 godz. 20 min
Salade de poulpe sous-vide
8 godz.
Curry d'agneau et couscous menthe-concombre
9 godz.
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2 godz. 25 min
Lentilles vertes à la badiane et panais, craquants d’emmental
50 min
Pesto herbes anisées, pecorino et noisettes
Brak ocen
Mochis à la noix de coco
1 godz. 50 min
Sauce raïta aux fruits
10 min
Risotto à l'encre de seiche
1 godz.
Salade asiatique de brocoli et chou romanesco
30 min