Bijoux de espelta

Bijoux de espelta

4.5 2 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

10 unidades

Składniki

Poolish de espelta

água
150 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha de espelta integral
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
200 g
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
malte em pó p/ panificação
15 g
15 g mel, p/ panificação
farinha de espelta tipo 630 mais q.b. p/ polvilhar
350 g
psyllium husk
3 c. chá de
Farinha de centeio q.b. p/ envolver
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

Sementes de papoila, q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidade

Sód 472 mg

Białko 7.6 g

Kalorie 749 kJ / 179 kcal

Tłuszcz 1.3 g

Błonnik 6.9 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 37.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Massa-mãe

360 Std.

Pãezinhos de muesli

15 Std. 30 Min

Carcaças de espelta

23 Std. 40 Min

Pão de leitelho

18 Std.

Massa-mãe de centeio

120 Std. 20 Min

Pães de girassol e linhaça

20 Std. 10 Min

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2 Std.

Nuvem de espelta

16 Std. 30 Min

Pão de lavrador

16 Std. 15 Min

Pão de espelta com sementes de abóbora

15 Std. 45 Min

Baguetes

15 Std.

Pão rústico suíço

25 Std. 20 Min