Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

4.7 3 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 25 godz. 20 min

2 unidades

Składniki

Poolish

água (23-25°C)
150 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65
150 g

Farinha torrada

farinha tipo 65
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
farinha de trigo integral
50 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ povilhar
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
sal
2 c. chá de

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidade

Białko 28 g

Kalorie 3677 kJ / 878 kcal

Tłuszcz 3 g

Błonnik 10.4 g

Węglowodany 178 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Baguetes

15 godz.

Pão pardo torcido

16 godz.

Pão Venezia

17 godz. 10 min

Pão de lavrador

16 godz. 15 min

Massa-mãe em pó

24 godz.

Pão rústico

2 godz.

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18 godz.

Pão de leitelho

18 godz.

Bijoux de trigo e centeio

15 godz. 20 min

Pão de mistura de centeio e ervas

14 godz. 30 min

Pão branco

15 godz.

Pães de girassol e linhaça

20 godz. 10 min