Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 raciones

Składniki

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Al vacío con cubrecuchillas 11 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

1 godz.

Costillas de cerdo al estilo char siu en cocción lenta

2 godz. 20 min

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

2 godz. 20 min

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50 min

Vieiras con salsa de curry y azafrán

15 min

Espárragos con huevos poché al vacío

1 godz. 20 min

Salmón marinado con remolacha

48 godz.

Rollitos veganos

1 godz.

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30 min

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

5 min

Mejillones al curry

30 min

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1 godz. 10 min