Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 raciones

Składniki

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Al vacío con cubrecuchillas 11 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Arrollado de salmón en aguacate

40min

Tarta de queso y tomate con pesto

1h

Strudel de champiñones y espinacas

1h 30min

Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

15min

Pastel crujiente de verduras y garbanzos

1h 10min

Pizza vegana

1h

Poke bol con falafel de lentejas y granada

16h

Menú: Sopa de tomate. Rollitos de repollo rellenos con salsa de setas frescas

1h 15min

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

2h 25min

Piadina con pollo y berenjena

2h 10min

Wrap de espinacas con queso cremoso y salmón

1h

Tomates rellenos con guacamole de huevo duro y atún

20min