![Berenjenas al miso (Al vacío) Berenjenas al miso (Al vacío)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7841F9BA-C688-4EAB-A8FC-223D07C99B6F/Derivates/e22d57db-7bd7-4f37-9b5a-97836f717c0d.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
- 40 g de mirin
-
35
g de sake
lub 35 g de agua - 30 g de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 pellizcos de sal
- 1600 g de agua
-
30
g de zumo de limón
lub 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) - 360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 cebolleta recta en rodajas finas diagonales
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 654 kJ / 156 kcal
- Białko
- 4 g
- Węglowodany
- 13 g
- Tłuszcz
- 6 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.9 g
- Błonnik
- 5.3 g
- Sód
- 670 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ceviche de corvina
2h 40min
Calabacines dorados con salsa romesco (HESTAN CUE)
40 Min
Lentejas con boletus y morcilla a la plancha
2 Std. 50 Min
Ceviche de boquerones
1 Std.
Salmón teriyaki (Al vacío)
1 Std. 20 Min
Judías verdes con tomillo (Al vacío)
1 Std. 10 Min
Poke bol con falafel de lentejas y granada
16 Std.
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20 min.
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
6 godz. 30 min
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2 Std. 10 Min
Pochas guisadas con pato
1 Std. 10 Min
Alitas de pollo marinadas con miso
1 Std. 20 Min