Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 raciones

Składniki

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Al vacío - Cubrecuchillas 11 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4 godz. 10 min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48 godz.

Royal de foie con caramelo

1 godz. 50 min

Hamburguesa de confit de pato y lombarda con salsa de naranja

4 godz. 45 min

Poke bol con falafel de lentejas y granada

16 godz.

Chalota caramelizada

25 min

Salmón teriyaki al vacío

1 godz. 20 min

Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)

10 min

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30 min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1 godz.

Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

50 min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20 min