Pão de lavrador

Pão de lavrador

4.3 4 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 16 godz. 15 min

500 g

Składniki

Massa-mãe de centeio

água
260 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
200 g

Massa demolhada frio

pão ralado
25 g
água
50 g

Massa principal

água
90 g
farinha de centeio tipo 130
100 g
farinha tipo 65
220 g
sal
2 c. chá de
mistura de especiarias p/ pão
2 c. chá de
banha
1 c. chá de

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 500 g

Sód 4870.4 mg

Białko 63.5 g

Kalorie 8423.6 kJ / 2013.3 kcal

Tłuszcz 14.2 g

Błonnik 42.8 g

Tłuszcz nasycony 3.1 g

Węglowodany 410.9 g

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Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
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