Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Wontons (pork)
- 40 g olive oil, plus extra for greasing
- 150 g fresh Swiss brown mushrooms, or fresh shiitake mushrooms, caps only, cut into halves or quarters
- 150 g Chinese cabbage (wombok), cut into pieces (5 cm)
- 1 garlic clove
- 10 g piece fresh ginger, peeled
- 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 300 g pork mince
- 2 tsp white pepper
- 45 g light soy sauce
- 10 g Shaoxing wine
- 10 g sesame oil
Broth
- 2 tsp sugar
- 20 g Shaoxing wine
- 50 g Vegetable stock paste (see Tips)
- 1500 g water
- 24 wonton wrappers (1 packet)
- 5 cm piece fresh ginger, peeled and cut into julienne
- 6 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 15 g soy sauce
- 1 bunch bok choy, roughly chopped
- ½ bunch fresh coriander, leaves only, for garnishing
- red chilli oil, for garnishing (optional - see Tips)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1991.4 kJ / 474.2 kcal
- Białko
- 24.1 g
- Węglowodany
- 37.1 g
- Tłuszcz
- 24.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 5.6 g
- Błonnik
- 4.9 g
- Sód
- 1193.7 mg
Alternatywne przepisy
Wonton soup
1h
Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce
45 min
Wonton soup (vegetarian)
45 min
Kung Pao chicken
1h 30 min
Peanut brittle
1h 30 min
Custard (TM6)
15 min
Jiao zi (Chinese dumplings)
50 min
Chinese five spice beef cheeks
4h 25min
Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise
35 min
Korean barbecue pork with rice salad
40 min
San choy bau (Matt Sinclair)
30 min
Beef and mushroom stroganoff
40 min