Peito de pato com molho de laranja

Peito de pato com molho de laranja

3.6 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 doses

Składniki

Peito de pato

peitos de pato, com pele (200 g cada aprox., 3 cm grossura)
2
sal
¼ colher de chá
pimenta preta
⅛ colher de chá
laranja cortada em rodelas finas
1
água
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó, (vitamina C em pó)

Molho de laranja

laranjas
2
caldo de legumes caseiro
½ colher de chá
½ cubo de caldo de legumes
sal
⅛ c. chá de
pimenta branca
1 pitada de
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de
gemas de ovo
3
laranja cortada em rodelas
1

Wartości odżywcze na 1 dose

Kalorie 415 kcal / 1737 kJ

Białko 30 g

Tłuszcz 30 g

Węglowodany 4 g

Błonnik 0.6 g

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Dostępny w

Sous-vide 6 Przepisów
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