![Sernik czekoladowy z gruszkami w winie Sernik czekoladowy z gruszkami w winie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EA3994EE-0C57-4120-8FA1-5D5C26828BA9/Derivates/87320c69-0c5c-4077-a6b2-963ca007f3c0.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Gruszki w winie
- 700 g czerwonego wina, półsłodkiego
- 130 g cukru
- 60 g miodu
- 2 laski cynamonu, przełamane na pół
- 5 goździków
- 3 - 4 plastry pomarańczy, ekologicznej (opcjonalnie)
- 5 - 6 gruszek, w całości, obranych, z pozostawionymi ogonkami
Spód
- 250 g ciastek z kawałkami czekolady, połamanych na kawałki
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych
- 80 g masła, pokrojonego na kawałki
Masa serowa
- 150 g cukru
- 250 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 400 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- 400 g twarogu sernikowego, z wiaderka, podzielonego na kawałki
- 4 jajka
Polewa czekoladowa z winem
- 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
- 70 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 50 g czerwonego wina, półsłodkiego
- Wartości odżywcze
- na 1 kawałek
- Kalorie
- 3087 kJ / 737 kcal
- Białko
- 15 g
- Węglowodany
- 60 g
- Tłuszcz
- 50 g
- Tłuszcz nasycony
- 30 g
- Błonnik
- 2.8 g
- Sód
- 88 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Pomarańczowe zabajone
15min
Grecka bougatsa z kremem
4h 45min
Kruche ciasteczka cytrynowo-pistacjowe
1 godz. 55 min
Ciasto limonkowe z awokado (bez cukru)
2u. 30min
Ciasto czekoladowe z grzańcem
1u. 20min
Płynące ciasto czekoladowe z wędzonym twarogiem
30 min
Sernik z ricotty z dżemem figowym
5h 40min
Sernik z rabarbarem
7 Std. 30 Min
Sernik walentynkowy z borówkami
4h 30min
Sernik crème brûlée
10 Std. 15 Min
Tiramisu
5 godz. 25 min
Kruche ciasto z wiśniami
1u. 20min