Sernik czekoladowy z gruszkami w winie
TM6 TM5

Sernik czekoladowy z gruszkami w winie

4.4 (68 ocen)

Składniki

Gruszki w winie

  • 700 g czerwonego wina, półsłodkiego
  • 130 g cukru
  • 60 g miodu
  • 2 laski cynamonu, przełamane na pół
  • 5 goździków
  • 3 - 4 plastry pomarańczy, ekologicznej (opcjonalnie)
  • 5 - 6 gruszek, w całości, obranych, z pozostawionymi ogonkami

Spód

  • 250 g ciastek z kawałkami czekolady, połamanych na kawałki
  • 50 g orzechów włoskich, łuskanych
  • 80 g masła, pokrojonego na kawałki

Masa serowa

  • 150 g cukru
  • 250 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 400 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
  • 400 g twarogu sernikowego, z wiaderka, podzielonego na kawałki
  • 4 jajka

Polewa czekoladowa z winem

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 70 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 50 g czerwonego wina, półsłodkiego

Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
3087 kJ / 737 kcal
Białko
15 g
Węglowodany
60 g
Tłuszcz
50 g
Tłuszcz nasycony
30 g
Błonnik
2.8 g
Sód
88 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 3000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy