Sernik czekoladowy z gruszkami w winie

Sernik czekoladowy z gruszkami w winie

4.5 139 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 13 godz. 50 min

12 kawałków

Składniki

Gruszki w winie

700 g czerwonego wina półsłodkiego
130 g cukru
60 g miodu
2 laski cynamonu przełamane na pół
5 goździków
3 - 4 plastry pomarańczy (opcjonalnie) ekologicznej
5 - 6 gruszkę w całości, obranych, z pozostawionymi ogonkami

Spód

250 g ciastek z kawałkami czekolady połamanych na kawałki
50 g orzechów włoskich, łuskanych
80 g masła pokrojonego na kawałki

Masa serowa

150 g cukru
250 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
400 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
400 g twarogu sernikowego, z wiaderka podzielonego na kawałki
4 jajka

Polewa czekoladowa z winem

100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
70 g śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g czerwonego wina półsłodkiego

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kawałek

Sód 88 mg

Białko 15 g

Kalorie 3087 kJ / 737 kcal

Tłuszcz 50 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 30 g

Węglowodany 60 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

JESIEŃ 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Płynące ciasto czekoladowe z wędzonym twarogiem

Płynące ciasto czekoladowe z wędzonym twarogiem

30 min

Ciasto migdałowe z jabłkami

Ciasto migdałowe z jabłkami

1 godz. 55 min

Queijadas de Sintra - portugalskie serniczki

Queijadas de Sintra - portugalskie serniczki

1 godz. 45 min

Tarta cytrynowa z bezą

Tarta cytrynowa z bezą

2 godz. 30 min

Ciasto marchewkowe z kardamonem i kremem z tahini

Ciasto marchewkowe z kardamonem i kremem z tahini

4 godz. 45 min

Ciasto gruszkowe z cantuccini

Ciasto gruszkowe z cantuccini

2 godz. 20 min

Sernik z ricotty z dżemem figowym

Sernik z ricotty z dżemem figowym

5 godz. 40 min

Sernik tiramisu

Sernik tiramisu

12 godz. 15 min

Torta caprese - migdałowe ciasto czekoladowe

Torta caprese - migdałowe ciasto czekoladowe

3 godz.

Baskijski sernik pistacjowy

Baskijski sernik pistacjowy

9 godz.

Sernik gianduia

Sernik gianduia

11 godz.

Sernik crème brûlée

Sernik crème brûlée

10 godz. 15 min