Masa de hojaldre clásica

Name: Masa de hojaldre clásica
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 1100 g
Ingredients: 410 g de mantequilla; 500 g de harina de fuerza; 250 g de agua; 10 g de sal

4.4 29 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 7 godz.

1100 g

Składniki

410 g de mantequilla fría
500 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
250 g de agua (a temperatura ambiente)
10 g de sal

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1100 g

Białko 52.8 g

Kalorie 19961 kJ / 4475 kcal

Tłuszcz 347.8 g

Błonnik 17.5 g

Węglowodany 358.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Repostería 80 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2(37)

6 godz. 40 min

Hojaldre rápido

4.1(42)

2 godz.

Tarta de manzana

3.9(185)

1 godz.

Buñuelos de viento

4.4(141)

1 godz.

Milhojas de merengue

3.8(38)

1 godz. 40 min

Lazos de brioche y hojaldre

4.7(12)

4 godz. 20 min

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4.1(7)

4 godz. 30 min

Cañas de nata

4.2(10)

30 min

Napolitanas de crema

4.4(7)

4 godz. 45 min

Bambas de nata

4.4(143)

1 godz. 50 min

Profiteroles

4.8(87)

2 godz.

Petisús (éclairs)

4.6(119)

1 godz. 50 min