Sushi z kaszy bulgur z łososiem

Name: Sushi z kaszy bulgur z łososiem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 36 sztuk
Ingredients: 500 g wody; 150 g kaszy bulgur; 20 g octu ryżowego; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki soli; 3 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka pasty wasabi; 200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry; 80 - 100 g marchewki; 4 wodorosty nori; 2 łyżki imbiru marynowanego; awokado

4.2 22 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

36 sztuk

Składniki

wody
500 g
kaszy bulgur
150 g
octu ryżowego plus 2 łyżki do zaprawy
20 g
cukru
1 łyżeczka
soli
½ łyżeczki
sosu sojowego
3 łyżki
pasty wasabi
1 łyżka
filetów z łososia, świeżych, bez skóry pokrojonych wzdłuż w 1 cm plastry (sashimi, patrz wskazówka)
200 g
marchewki pokrojonej w 3 mm słupki (patrz wskazówka)
80 - 100 g
wodorosty nori
4
imbiru marynowanego odsączonego z zalewy
2 łyżki
awokado ilość do nadziania sushi, pokrojone w 2 mm plastry (ok. 0,5 szt.)