Sushi z kaszy bulgur z łososiem

Name: Sushi z kaszy bulgur z łososiem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 36 sztuk
Ingredients: 500 g wody; 150 g kaszy bulgur; 20 g octu ryżowego; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki soli; 3 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka pasty wasabi; 200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry; 80 - 100 g marchewki; 4 wodorosty nori; 2 łyżki imbiru marynowanego; awokado

4.2 (22 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności zaawansowany

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 36 sztuk

Składniki

500 g wody
150 g kaszy bulgur
20 g octu ryżowego, plus 2 łyżki do zaprawy
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka pasty wasabi
200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry, pokrojonych wzdłuż w 1 cm plastry (sashimi, patrz wskazówka)
80 - 100 g marchewki, pokrojonej w 3 mm słupki (patrz wskazówka)
4 wodorosty nori
2 łyżki imbiru marynowanego, odsączonego z zalewy
awokado, ilość do nadziania sushi, pokrojone w 2 mm plastry (ok. 0,5 szt.)

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 149 kJ / 35.5 kcal
Białko: 1.8 g
Węglowodany: 3.7 g
Tłuszcz: 1.4 g