• 

  jeżyn, świeżych

  250 g
  250 g jeżyn, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
• 

  cukru

  20 g
• 

  wody

  50 g
• 

  żelatyny w proszku

  5 g

Jeżynowa panna cotta

• 

  jeżyn, świeżych

  300 g
  300 g jeżyn, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
• 

  laska wanilii

  1
• 

  mleka

  150 g
• 

  śmietany, min. 30% tłuszczu

  400 g
• 

  cukru

  50 g
• 

  żelatyny w proszku

  10 g
• 

  likieru porzeczkowego (cassis) (opcjonalnie)

  20 g
• 

  liście mięty, świeże do dekoracji