Pork and Mushroom Broth

Pork and Mushroom Broth

3.0 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

10 portions

Składniki

Sauce

sugar
5 g
soy sauce
30 g
rice vinegar
120 g
fine sea salt
1 ½ tsp

Marinade

pork meat, lean, sinew free cut in thin strips
100 g
soy sauce
5 g
sherry
5 g
cornflour
5 g
water
20 g
sesame oil plus extra for drizzling
5 g
fresh red chilli halved, deseeded
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper plus extra for sprinkling
1 pinch

Broth

dried shiitake mushrooms
25 g
dried wood ear mushrooms (see tip)
15 g
dried enokitake mushrooms
15 g
water plus enough extra, hot, for soaking
1560 g
cornflour
30 g
vegetable oil
5 g
medium eggs beaten
2
beef stock cube (for 0.5 l)
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
tofu cut in small cubes
250 g
coriander leaves
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8 g

Kalorie 155 kJ / 37 kcal

Tłuszcz 6 g

Węglowodany 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

new style asian 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pea Soup with Squid and Tomatoes

50min

Thai Prawn Patties

1h 20min

Kung Pao Prawns

45min

Stir-Fried Tofu in Hot Sauce

30min

Chawanmushi

1h 15min

Shrimp Yakisoba

35min

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45min

Chinese Vermicelli with Prawns and Garlic Sauce

1h 15min

Chawan Mushi (Japanese Savoury Egg Custard)

35min

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45min

Rice Wine Chicken

30min

Spring onion pork ribs

1h