Kajmakowe ciasto na zimno z biszkoptami

Name: Kajmakowe ciasto na zimno z biszkoptami
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 60 - 70 g orzechów włoskich, łuskanych; 500 g mleka; 80 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 50 g mąki tortowej; 2 jajka; 150 g mleka; 50 g sosu karmelowego; 36 - 45 biszkoptów lady fingers; 300 g masy kajmakowej; 20 g cukru pudru; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

4.5 271 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

12 porcji

Składniki

orzechów włoskich, łuskanych
60 - 70 g

Krem budyniowy

mleka
500 g
cukru
80 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
2 łyżeczki cukru wanilinowego
mąki tortowej
50 g
jajka
2

Ciasto

mleka
150 g
sosu karmelowego
50 g
50 g płynnego karmelu
biszkoptów lady fingers (patrz wskazówka)
36 - 45
masy kajmakowej
300 g

Bita śmietana

cukru pudru
20 g
śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
500 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
2 łyżeczki cukru wanilinowego