Crémeux czekoladowe

Crémeux czekoladowe

4.3 35 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

880 g

Składniki

400 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
200 g mleka 3,2% tłuszczu, o temp. pokojowej
200 g śmietany, 36% tłuszczu o temp. pokojowej
80 g żółtek (ok. 5 sztuk)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 100 g

Białko 5.7 g

Kalorie 1506.3 kJ / 359.8 kcal

Tłuszcz 25.7 g

Błonnik 0.8 g

Węglowodany 27.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PODSTAWY CUKIERNICZE 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Czekoladowe słoiczki

Czekoladowe słoiczki

40 Min

Mus czekoladowy

Mus czekoladowy

3 Std. 20 Min

Mleczna pianka

Mleczna pianka

3 Std. 10 Min

Pływające wyspy

Pływające wyspy

45 Min

Mus kawowy (bez cukru)

Mus kawowy (bez cukru)

1 Std. 15 Min

Mus z białej czekolady

Mus z białej czekolady

1 Std.

Kawowy crème brûlée

Kawowy crème brûlée

2 Std. 45 Min

Suflety orzechowe

Suflety orzechowe

1 Std. 30 Min

Panna cotta z orzechów nerkowca z sosem malinowym

Panna cotta z orzechów nerkowca z sosem malinowym

2 Std. 30 Min

Panna cotta

Panna cotta

3 Std. 15 Min

Mus czekoladowy z chili

Mus czekoladowy z chili

3 Std. 10 Min

Sos waniliowy

Sos waniliowy

10 Min