Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 26 godz. 50 min

40 portions

Składniki

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 149.9 mg

Białko 3.7 g

Kalorie 243 kJ / 57.8 kcal

Tłuszcz 1.6 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 0.4 g

Węglowodany 6.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Yum Cha 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mango sago pudding

35 min

Hazelnut chocolate spread

25 min

Raspberry chiffon cake

5 godz. 15 min

Asparagus and mushroom stir-fry

10 min

Hot and sour prawn soup

45 min

Avocado coconut ice cream

12 godz. 10 min

Mixed mushroom congee with pickled eggs

24 godz. 40 min

Berry avocado smoothie (Toddlers and beyond)

5 min

Mango pudding

12 godz. 15 min

Easy brioche

1 godz. 50 min

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2 godz. 30 min

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2 godz.