韭菜年糕湯、五味九孔&糖醋魚

韭菜年糕湯、五味九孔&糖醋魚

3.6 5 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 人份

Składniki

糖醋鱸魚
  • 鱸魚 ,洗淨去除魚鱗和內臟
    450 克
  • ¾ 茶匙
  • 米酒
    1 大匙
  • ,切片
    10 克
  • ,切段
    20 克
  • 10 克
  • 洋蔥 ,切小丁
    100 克
  • 綜合甜椒 ,切小丁
    120 克
  • 蕃茄醬
    50 克
  • 白醋
    50 克
  • 細砂糖
    15 克
  • 太白粉 ,先與1大匙水調勻
    ½ 茶匙
五味九孔
  • 帶殼九孔 ,將外殼刷洗乾淨,去除內臟
    500 克
  • 蒜頭
    30 克
  • ,切段
    15 克
  • ,切塊
    20 克
  • 新鮮紅辣椒 ,切段
    10 克
  • 蕃茄醬
    100 克
  • 冰糖粉
    2 大匙
  • 白醋
    40 克
  • 醬油
    20 克
  • 香油
    1 茶匙
韭菜年糕湯
  • 帶皮五花肉 ,切條(寬約0.5公分)
    150 克
  • 醬油
    30 克
  • 蒜頭
    20 克
  • 紅蔥頭
    50 克
  • 30 克
  • 乾香菇 ,泡軟、切條
    10 克
  • 蝦米
    15 克
  • 油蔥酥
    3 大匙
  • 米酒
    20 克
  • 高湯 (大骨或雞肉皆可)
    900 克
  • 白胡椒粉
    ½ 茶匙
  • 新鮮香菜 ,只取葉子
    4 枝
  • 年糕片 (寧波年糕,冷藏)
    200 克
  • 韭菜 ,切小段
    100 克

Wartości odżywcze na 1 人份

Kalorie 838 kcal / 3506 kJ
Białko 54.9 g
Tłuszcz 34.6 g
Węglowodany 76.5 g
Błonnik 5 g

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