Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

5.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 7 godz.

16 pezzi

Składniki

Mattonelle all'arancia

300 g di zucchero
50 g di acqua
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato

Crema all'arancia

100 g di latte
2 uova
35 g di amido di mais (maizena)
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 4.3 g

Kalorie 1051 kJ / 250 kcal

Tłuszcz 11.7 g

Węglowodany 32.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclair 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Coupelle ripiene

35 min

Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante

4 godz.

Mousse al pistacchio con crumble al cacao

2 godz.

Torta di limone destrutturata

40 min

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Brak ocen

Golden cucumber

10 min

Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia

1 godz. 20 min

Crema catalana (di Luca Montersino)

25 min

Iris siciliani

4 godz. 10 min

Bignè a sorpresa

2 godz.

Bignè con crema chantilly e frutti rossi

2 godz. 30 min

Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé

7 godz.