Backofen-Pappardelle mit Fleischragout und Ricotta

Backofen-Pappardelle mit Fleischragout und Ricotta

3.8 35 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 Portionen

Składniki

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
50 g
Olivenöl, nativ
30 g
Karotten in Stücken (2-3 cm)
70 g
Stangensellerie in Stücken (2-3 cm)
50 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel
30 g
Rindshackfleisch
150 g
Schweinefleisch, gehackt
150 g
Wasser
180 g
Salz
1 TL
frische Basilikumblätter vorsichtig gewaschen und getrocknet
5 - 6
Tomatenpüree
100 g
passierte Tomaten, aus der Dose
200 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Lorbeerblatt, frisch
1
Pasta getrocknet, Sorte Pappardelle
320 g
frischer Ricotta
300 g
Butter in Stücken (2 cm)
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 38 g

Kalorie 2875 kJ / 687 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 68 g

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Dostępny w

Pasta 45 Przepisów
Szwajcaria

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