Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 32 oz water
- 1 tbsp salt
- 17 oz eggplant, cut into pieces (½ in.) (approx. 1 lg. eggplant)
- 10 sprigs fresh parsley, leaves and tender stems
- 12 fresh basil leaves, plus extra to garnish
- 7 oz onion, halved (approx. 1 med. onion)
- 3 oz celery, cut into 1 in. pieces (approx. 3 stalks)
- 2 garlic cloves
- 1 oz olive oil
- 1 can diced tomatoes (14.5 oz), drained
- 1 oz red wine vinegar
- 10 oz red bell pepper, seeds removed and cut into pieces (½ in.) (approx. 1 pepper)
- 2 oz pitted Kalamata olives
- 1 oz capers, rinsed and drained
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp freshly ground black pepper
- 1 oz toasted pine nuts, to garnish
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 638 kJ / 152.5 kcal
- Białko
- 3.5 g
- Węglowodany
- 15.9 g
- Tłuszcz
- 9.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 1 g
- Błonnik
- 5.8 g
- Sód
- 1526.7 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Sweet Pea and Zucchini Soup
30 Min
Minestrone
45min
Kabocha Sage Risotto
40min
Stuffed Peppers with Herbed Quinoa
40min
Cauliflower with Pea Purée
40min
Chicken Stew with Cannellini Beans
35 Min
Borscht
25min
Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce
2 godz. 45 min
Greek Vegetables
1 Std.
Butternut Squash Coconut Curry
40min
Pasta Fagioli Soup
40min
Eggplant, Spinach & Lentil Curry
25min