Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

5.0 2 rating
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 45 min
6 μερίδες

Składniki

Σάλτσα μαύρης ελιάς
  • φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
    40 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • κάππαρη, τουρσί στραγγισμένη
    40 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    10 γρ.
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    70 γρ.
  • αλάτι
    2 πρέζες
  • ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια
    200 γρ.
Κρεμώδης σούπα από μαρούλι και μπρόκολο στον ατμό
  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    80 γρ.
    80 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • βούτυρο
    20 γρ.
  • μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια (5 εκ.)
    600 γρ.
  • αλάτι
    2 πρέζες
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
    ½ κ.γλ.
  • πατάτες κομμένες σε κομμάτια (3 εκ.)
    150 γρ.
  • πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    1 κ.γλ.
    1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • νερό
    600 γρ.
  • λυκοτρίβολο (είδος αγριόχορτου)
    200 γρ.
    200 γρ. μαρούλι
  • κρέμα γάλακτος
    80 γρ.
  • ζάχαρη
    1 πρέζα
  • χυμό λεμονιού
    ½ κ.γλ.
  • σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
    ¼ κ.γλ.

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 6 g
Kalorie 1192 kJ / 285 kcal
Tłuszcz 23 g
Błonnik 6 g
Węglowodany 11 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...