Huevos Rancheros

Huevos Rancheros

3.8 35 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 45 min
6 portions

Składniki

  • cotija cheese cut into pieces (approx. 1 in.)
    2 oz
    2 oz Monterey Jack cheese, cut into pieces (approx. 1 in.)
  • fresh cilantro leaves (approx. ½ bunch)
    ½ oz
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • garlic cloves
    3
  • fresh jalapeño chili stem and seeds removed and cut in half, to taste
    ½ - 1
  • yellow onion quartered (approx. ½ medium onion)
    3 ½ oz
  • olive oil plus extra to fry tortillas
    1 oz
  • canned diced tomatoes undrained (see Variation)
    28 oz
  • tomato paste
    1 oz
  • sugar
    ½ tsp
  • large eggs
    6
  • canned refried pinto beans
    16 oz
  • corn tortillas (approx. 6 in.)
    6
  • ripe avocado cut into pieces (approx. ½ in.)
    1
  • sour cream to serve

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 399.7 kcal / 1672.1 kJ
Białko 18.3 g
Tłuszcz 22.7 g
Węglowodany 34.4 g
Błonnik 9.7 g
Tłuszcz nasycony 5.8 g
Sód 1121.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...