Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)

Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

150 g Langkornreis
2 Sternanis
1 TL Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)
1 Zimtstange
4 rote Chilischoten, getrocknet
400 g Schweinebauch, ohne Schwarte, in Scheiben (1 cm)
1 EL Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
1 TL helle Sojasauce (siehe Tipp)
1 TL dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
30 g süße Bohnenpaste (siehe Tipp)
1 TL scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
1200 g Wasser
200 g Langkornreis mit langer Garzeit
1 Frühlingszwiebel, in dünnen Ringen, zum Bestreuen

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 2534 kJ / 606 kcal
Białko: 24 g
Węglowodany: 77 g
Tłuszcz: 22 g
Błonnik: 1.2 g

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Grüße aus dem Land des Lächelns 68 Przepisów, Niemcy

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