Urządzenia i Akcesoria
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 3 godz. 40 min
4 Portionen
Składniki
-
Korianderkörner2 TL
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Knoblauchzehen2
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Wasser und mehr zum Kochen1400 g
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Zitronensaft10 g
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Schweinebauch, ohne Knochen, mit Schwarte in Stücken (3 cm)700 g
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Ingwer, frisch in Scheiben20 g
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Basmati-Reis200 g
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Honig10 g
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Ketjap Manis15 g
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rote Currypaste1 geh. TL
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Sojasauce10 g
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Sweet-Chili-Sauce30 g
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Koriander abgezupft, zum Bestreuen
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Białko
36 g
Kalorie
2793 kJ /
667 kcal
Tłuszcz
38 g
Błonnik
1.2 g
Węglowodany
45 g
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Sous-vide-Garen
29 Przepisów
Niemcy
Niemcy
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