Süß-saure Garnelen

Süß-saure Garnelen

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 1 godz.

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

1790 g Wasser
10 g Zitronensaft
½ TL Salz
24 Garnelen, roh, mittelgroß, geschält, entdarmt (ca. 360 g)
50 g rote Paprika, in dünnen Streifen (2 mm x 5 cm)
220 g Ananas, frisch, in Stücken (1 cm)
1 Knoblauchzehe
5 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
½ rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
20 g Öl
40 g brauner Zucker
30 g Reisessig
30 g Sojasauce
1 ½ TL Speisestärke
1 EL Koriander, frisch, grob gehackt

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 903 kJ / 216 kcal
Białko: 18 g
Węglowodany: 20 g
Tłuszcz: 6 g
Błonnik: 1 g

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Sous-vide-Garen 29 Przepisów, Niemcy

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