Urządzenia i Akcesoria
Rote-Bete-Carpaccio
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 2 godz. 45 min
6 Portionen
Składniki
-
Zwiebel halbiert1
-
Wasser800 g
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Kräuteressig300 g
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Lorbeerblätter2
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Nelken2
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Wacholderbeeren6
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weiße Senfkörner1 TL
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schwarze Pfefferkörner½ TL
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Salz2 TL
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brauner Zucker1 EL
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Rote Bete geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt500 g
-
Trüffelöl (ca. 50 g)9 TL
-
Parmesan gehobelt50 g
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 Portion
Białko
4 g
Kalorie
613 kJ /
147 kcal
Tłuszcz
11 g
Błonnik
2.1 g
Węglowodany
7 g
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