Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 14 godz. 15 min
4 portions
Składniki
L'huile parfumée au foin (la veille)
-
50 g de foin de Crau
-
100 g d'huile de maïs
-
100 g d'huile d'olive
La gelée au café
-
150 g d'espresso
-
1 g d'agar-agar (½ sachet)
La purée de persil racine
-
300 g de persil racine coupé en morceaux (réserver les pointes)
-
100 g de lait
-
100 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
50 g de beurre demi-sel
La cuisson des jaunes d'œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
500 g d'eau
Le dressage
-
50 g de châtaignes cuites et pelées concassées
-
4 feuilles de persil plat frais
-
2 meringues concassées
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
6.2 g
Kalorie
3372.2 kJ /
813.5 kcal
Tłuszcz
66.8 g
Błonnik
3 g
Węglowodany
45.8 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Tiramisu pêche-lavande
3 godz. 20 min
Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané
1 godz. 25 min
Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues
4 godz.
Sabayon au citron
15 min
Crème fouettée citron vert-noisette
5 min
Sauce orange-citron
30 min
Crème fouettée au coulis de fruits rouges
15 min
Sorbet concombre et vinaigre balsamique
12 godz.
Glace au chèvre et son coulis de fraises
12 godz.
Crème brûlée à la fraise
3 godz. 10 min
Ganache fraise rhubarbe pour macarons
15 min
Charlotte à la rhubarbe et aux fraises
12 godz.