Berry mousse

Name: Berry mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 5 gelatine leaves; 50 g water; 50 g mixed fresh red berries; 250 g mixed fresh red berries; 200 g caster sugar; 250 g curd cheese (quark); 250 g cream; fresh mint leaves

4.3 (6 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 4 godz. 50 min

Liczba porcji 6 portions

Składniki

5 gelatine leaves (2 g per leaf)
50 g water
50 g mixed fresh red berries (e.g. strawberries, raspberries)
lub 50 g frozen mixed berries
250 g mixed fresh red berries (e.g. strawberries, raspberries)
lub 250 g mixed red berries, frozen
200 g caster sugar
250 g curd cheese (quark)
lub 250 g ricotta cheese
250 g cream, min. 30 % fat, chilled
fresh mint leaves, to garnish

Wartości odżywcze: na 1 portion
Kalorie: 1432 kJ / 342 kcal
Białko: 7 g
Węglowodany: 38 g
Tłuszcz: 18 g
Błonnik: 1.7 g