Urządzenia i Akcesoria
Bagel saumon fumé et concombre
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
6 portions
Składniki
Le bagel
-
300 g d'eau
-
15 g de levure boulangère fraîche
-
115 g de sucre en poudre
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600 g de farine de blé aux céréales et un peu pour le plan de travail
-
2 c. à café bombée de sel
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1 c. à soupe de bicarbonate de sodium
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1500 g d'eau et un peu pour la cuisson
-
1 œuf
La crème aux herbes
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8 brins de coriandre fraîche équeutés
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10 feuilles de menthe fraîche
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10 feuilles de basilic frais
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10 g de jus de citron
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50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
300 g de fromage à tartiner type St Môret
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le montage
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200 g de concombre émincé en fines rondelles
-
6 tranches de saumon fumé
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
20 g
Kalorie
1143 kJ /
273 kcal
Tłuszcz
17.8 g
Błonnik
3 g
Węglowodany
93 g
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10 Przepisów
Francja
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