Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Chicken
- 2 skinless chicken thigh fillets
- 60 g white sugar
- 2 tsp fish sauce
- ¼ tsp ground black pepper
- 2 eschalots
- 1 garlic clove
- 1 tsp sesame oil
- 1 tbsp soy sauce
- 1 stalk fresh lemongrass, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
- vegetable oil, for frying
Pickled carrot
- 100 g white wine vinegar
- 70 g sugar
- ½ tsp salt
- 1 carrot, peeled into ribbons
Chicken liver pâté
- 1 garlic clove
- ½ brown onion (approx. 60 g)
- 40 g salted butter
- 250 g chicken livers, washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
- 2 tsp fish sauce
- 1 tbsp brandy
- 2 pinches ground black pepper
- 30 g pouring (whipping) cream
Assembly
- 1 baguette loaf (see Tips)
- 50 g mayonnaise (see Tips)
- 10 pieces pickled jalapeño chillies, cut into pieces
- ¼ cucumber, cut into thin slices
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only (optional)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3254.3 kJ / 774.8 kcal
- Białko
- 34.1 g
- Węglowodany
- 70.1 g
- Tłuszcz
- 37.9 g
- Tłuszcz nasycony
- 12.2 g
- Błonnik
- 5.2 g
- Sód
- 1783 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Jalapeño chicken lettuce wraps
30 Min
Wonton soup
1h
Mixed meat rillettes
4 Std. 10 Min
Steamed cabbage and pork dumplings
1 Std. 35 Min
Chicken corn chowder with broccoli terrines
1 Std. 25 Min
Pork belly ramen
4 Std. 10 Min
Banh mi (Vietnamese sandwich)
4 Std. 35 Min
Pork and prawn dumplings
55min
Moscato panna cotta with pistachios
6klst 25 min
Turmeric and tequila
24h 10 min
Thai chicken balls with sweet chilli dipping sauce
1h
Pork gyoza with soy dipping sauce
1h