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Cannelloni di pesce con crema di cavolfiore
Składniki
Pancetta croccante
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150 g di pancetta affumicata a fette sottili
Ripieno di pesce
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5 foglie di basilico fresche lavate
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½ limone preferibilmente biologico, solo la scorza (senza la parte bianca)
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
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500 g di branzino a filetti, diliscati e spinati (peso netto)
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50 g olio extravergine di oliva
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350 g di code di gambero eviscerate
Crema di cavolfiore
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400 g di cavolfiore
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100 g di patata pelata a pezzi
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1 dado per brodo vegetale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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600 g di acqua
Termine della preparazione
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18 pezzi di pasta secca tipo cannelloni
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200 g di cimette di cavolfiore a fettine sottili
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olio extravergine di oliva a piacere
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pepe nero macinato a piacere
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
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Włochy
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