Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

3.8 12 rating

Przygotowanie 2 godz.

Czas całkowity 6 godz. 20 min

12 Portionen

Składniki

Gingersorbet

Wasser
500 g
frische Ingwerwurzel geschält, in Scheiben (5 mm)
50 g
Gelierzucker 2:1
200 g

Himbeergel

frische Himbeeren
500 g
Wasser
60 g
Zucker
60 g
gemahlene Gelatine (9 g)
1 Päckchen
Himbeergeist
3 EL

Mürbteig

Weizenmehl, glatt
180 g
Butter in Stücken
100 g
Staubzucker
50 g
Ei
1
Vanillezucker
1 TL
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL

Vanillecreme

Eidotter
3
Vanillezucker
30 g
Milch
5 EL
Butter in Stücken
140 g

Schokoladenfüllung | Fertigstellung

Schlagobers
350 g
Butter etwas mehr zum Einfetten
20 g
Orangenschale, gerieben
1 EL
Salz
1 Prise
Milchschokolade in Stücken
150 g
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
150 g
Ei
1
Himbeeren, gefroren
12
frische Himbeeren
24
Staubzucker zum Dekorieren

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 7 g

Kalorie 2504 kJ / 598 kcal

Tłuszcz 39 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 54 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Aufgetischt 12 Przepisów
Austria

Aufgetischt 12 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Warmer Schokoladenkuchen mit marinierten Erdbeeren

1 Std. 10 Min

Kürbismousse mit Baconcrumble

1 Std. 45 Min

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7 Std. 50 Min

Basilikum-Ravioli mit Garnelen und Spargel

1 Std. 30 Min

Zimtmousse

5 Std. 40 Min

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

3 Std. 30 Min

Schokoladen-Gateaux mit gebeizten Bananen

6 Std. 20 Min

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20 Min

Filet Wellington mit Maronen

1 Std.

Limettensorbet mit Gin

3 Std. 45 Min

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

10 Std.

Fondant au Chocolat

20 Min