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Kräuter-Palatschinken mit Spargel
Składniki
Kräuter-Palatschinken-Teig
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gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Minze), Blättchen abgezupft2 EL
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Milch250 g
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Eier2
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Kräutersalz½ TL
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Weizenmehl, glatt125 g
Paprika-Kapernsauce
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rote Paprikaschoten in Stücken100 g
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Kapern, eingelegt20 g
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Zitronensaft20 g
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Olivenöl50 g
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Salz½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
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Honig nach Geschmack1 - 1 ½ TL
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Schnittlauch, frisch in Röllchen und 6 Stängel Schnittlauch im Ganzen½ Bund
Spargel- und Kräuter-Palatschinken-Zubereitung
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Wasser500 g
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Salz1 Prise
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Zucker1 Prise
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grüner Spargel unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten18 Stangen
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Butter zum Backen3 EL
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Rohschinken geräuchert6 - 12 Scheiben
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
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