Pulled pork with steamed buns

Pulled pork with steamed buns

4.3 25 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz.

6 portions

Składniki

Steamed buns

oil for greasing
water
300 g
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
plain flour
500 g
fine salt
2 tsp

Pulled pork

pork shoulder, boneless
1000 - 1200 g
garlic cloves
3
red onion (approx.1 onion), cut into halves
120 g
carrot (approx. 1 carrot), cut into quarters
110 g
celery stalks (approx. 2 stalks), cut into quarters
80 g
fennel bulb (approx. 1/2 bulb), trimmed and thinly sliced
80 g
tart apples (e.g. Granny Smith), core removed and cut into eighths
2
olive oil
40 g
ground smoked paprika
2 tsp
2 tsp ground sweet paprika
mustard
1 tsp
dried chilli flakes
½ tsp
brown sugar
1 tbsp
vinegar
80 g
molasses
50 g
50 g golden syrup
chicken stock paste, homemade
1 tbsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
1 tbsp
milk for brushing
1 - 2 tbsp
salad leaves to taste, to serve

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 48.9 g

Kalorie 3745 kJ / 891 kcal

Tłuszcz 40.7 g

Błonnik 7 g

Węglowodany 80.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Varoma cooking 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Chicken and pepper souvlaki with rice

1 godz. 5 min

Chicken corn chowder, Broccoli terrines

1 godz. 25 min

Steamed cabbage and pork dumplings

1 godz. 35 min

Radish Carpaccio with Cod (TM5)

Brak ocen

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5) Metric

2 godz.

Hollandaise sauce

15 min

Crab Briks

35 min

Tuna and Olive Empanaditas

4 godz. 5 min

Chicken Corn Chowder, Broccoli Terrines

1 godz. 25 min

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

50 min

Tarte au Citron Reconstructed

50 min

Pâté Chinois (Canadian Shepherd's Pie)

1 godz. 30 min