Šašlik s rajčatovou salsou

Šašlik

• 5 - 10 gramů čerstvé máty (1 svazek)
• 5 - 10 gramů čerstvé petrželky (1 svazek)
• 350 gramů vody
• 150 gramů kuskusu
• 400 gramů hovězího masa, mletého, libového
• 2 čajové lžičky soli
• ½ čajové lžičky černého pepře, mletého
• ½ čajové lžičky mletého kmínu
• 1 čajová lžička sladké červené papriky
• ½ čajové lžičky mletého chilli

Rajčatová salsa

• 1 čajová lžička oregána
• 80 gramů červené cibule, napůl
• 300 gramů rajčat, na kousky
• 1 čajová lžička soli
• 20 gramů balzamikového octa
• 1 čajová lžička cukru