Kořeněná pečená kuřecí stehna s pomerančem a rýží basmati s rozinkami

Kořeněné pečené kuřecí maso s pomerančem

• 6 - 8 horních kuřecích stehen, s kůží a kostí
• 6 stroužků česneku
• 1 polévková lžíce koriandru, semínek
• ½ polévkové lžíce římského kmínu, celého
• 1 polévková lžíce oregana, sušeného
• 1 čajová lžička soli
• 30 gramů pomerančové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1 pomeranč, nejlépe bio, na plátky (0,5 cm)
• 70 gramů zelených oliv, vypeckovaných

Rýže basmati s rozinkami

• 1 polévková lžíce mandlí, nasekaných
• 100 gramů cibule, na kousky
• 150 gramů mrkve, na kousky
• 20 gramů olivového oleje
• 1000 gramů vody
• 1 čajová lžička soli
• 300 gramů basmati rýže
• 50 gramů rozinek