Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

4.6 36 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 5 godz. 15 min

6 Portionen

Składniki

Himbeersorbet

Himbeeren frisch oder aufgetaut
450 g
Wasser
120 g
Zucker
100 g
Zitronensaft, frisch gepresst
35 g

Soufflés

Butter zum Einfetten
Zucker etwas mehr zum Ausstreuen
40 g
Eier (je 53-63 g)
3
Vanilleschote
1
Salz
1 Prise
Topfen, 20% Fett
250 g
Sauerrahm
125 g
Maisstärke
20 g
Vanillezucker
2 TL
Zitronenschale, gerieben
4 TL

Himbeersabayon und Fertigstellung

Weißwein süßlich
100 g
Zucker
25 g
Ei
1
Eidotter
1
Vanillezucker
1 TL
Salz
1 Prise
Himbeeren frisch oder aufgetaut
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 12 g

Kalorie 1427 kJ / 341 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 42 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Przepisy
Austria

Frühling 11 Przepisów
Austria

Frühling 11 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Marillenknödel

1 godz. 15 min

Brownies mit Ribiselsorbet

5 godz.

Kürbiskernpesto

30 min

Paradeiser-Chili-Sauce

1 godz.

Kernölmayonnaise

10 min

Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien

2 godz. 30 min

Buchweizenblinis mit Oberskren und Forellenkaviar

1 godz. 25 min

Kärntner Kletzennudeln

27 godz. 50 min

Eierlikör mit Safran

2 godz. 25 min

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

50 min

Dukatenbuchteln mit Kanarimilch

1 godz. 50 min

Powidltascherl

1 godz. 10 min