Kärntner Kletzennudeln

Kärntner Kletzennudeln

4.7 15 rating

Przygotowanie 2 godz. 20 min

Czas całkowity 27 godz. 50 min

6 Portionen

Składniki

Vorbereitung

Kletzen (Dörrbirnen)
300 g
Wasser
600 g

Nudelteig

Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Sonnenblumenöl
20 g
Eier
2
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Salz
½ TL

Fülle

Zucker
100 g
Semmelbrösel
2 EL
Zimt, gemahlen
½ TL
Nelken, gemahlen
¼ TL
Salz
1 Prise
Zitrone Saft gepresst
½
Bröseltopfen
300 g

Fertigstellung

Wasser
500 g
Salz
½ TL
Butter etwas mehr zum Einfetten
150 g
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
Zimt, gemahlen
½ TL
rote Ribisel zum Garnieren

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 17 g

Kalorie 3047 kJ / 728 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 10.3 g

Węglowodany 101 g

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