Brazo helado de chocolate

Brazo helado de chocolate

4.1 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 7 godz.

12 raciones

Składniki

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
500 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de leche
50 g de azúcar
20 g de cacao puro en polvo
3 yemas de huevo
½ cucharadita de vainilla líquida

Crujiente de chocolate y arroz

50 g de chocolate con leche en trozos
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de mantequilla
100 g de arroz inflado al chocolate

Cobertura de cacao

4 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

Decoración

100 g de chocolate blanco

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 41.1 mg

Białko 6.1 g

Kalorie 1984 kJ / 474 kcal

Tłuszcz 33.5 g

Błonnik 4.1 g

Tłuszcz nasycony 20.1 g

Węglowodany 40.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebra y disfruta 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

El brioche de Paco Torreblanca

9 godz.

Trufas de tiramisú

45 min

Colines cristal al aceite de oliva

4 godz.

Mousse de chocolate y caramelo salado

1 godz. 45 min

Macarons roscón de Reyes

3 godz.

Turrón de guirlache

1 godz. 30 min

Glorias de yema

5 godz. 15 min

Mousse de chocolate y café

1 godz. 20 min

Postre de queso con coulis de arándanos

1 godz. 30 min

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13 godz. 30 min

Bollos de nata con crema de avellana

4 godz. 50 min

Trufas de ron y canela

1 godz. 15 min