Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 48 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 36.6 g

Kalorie 2464 kJ / 589 kcal

Tłuszcz 30.9 g

Węglowodany 36.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SEAFOOD 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Monkfish and prawn soup

1 godz.

Five-cheese Quiche with No Added Sugar Fig Jam

2 godz.

Octopus and Potato Salad

40 min

Fennel and Caraway Rye Crackers with Houmous

1 godz. 30 min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 min

Mayonnaise

5 min

Salmon Fillets with Buckwheat and Asparagus

40 min

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3 godz.

Veal in tuna sauce

13 godz.

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48 godz.

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

1 godz. 10 min

Trout with hollandaise sauce

50 min