Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 48 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 36.6 g

Kalorie 2464 kJ / 589 kcal

Tłuszcz 30.9 g

Węglowodany 36.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SEAFOOD 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1 godz. 20 min

Orange Liqueur Zabaglione

Orange Liqueur Zabaglione

15 min

Duck and Pork Terrine

Duck and Pork Terrine

52 godz.

Lamb Roll with Freekeh Pilaf

Lamb Roll with Freekeh Pilaf

1 godz. 5 min

Rum Babas

Rum Babas

3 godz. 45 min

Peach Pavlova

Peach Pavlova

5 godz. 30 min

Red Onion and Garlic Soda Bread

Red Onion and Garlic Soda Bread

2 godz. 15 min

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3 godz.

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

4 godz. 30 min

Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

55 min

Jalapeño and Corn Croquettes with Chipotle Mayonnaise

Jalapeño and Corn Croquettes with Chipotle Mayonnaise

25 godz. 20 min

Chicken Liver Parfait

Chicken Liver Parfait

2 godz. 40 min