Rindfleisch mit Tamarinde und Klebreis
TM5 TM6

Rindfleisch mit Tamarinde und Klebreis

3.7 (13 ocen)

Składniki

  • 300 g Klebreis
  • 1500 g Wasser
  • 1 TL Korianderkörner
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 2 Sternanis
  • 50 g Zitronengras, frisch, in Stücken (1 cm)
  • 70 g Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 15 g Galgant (Thai-Ingwer), frische Wurzel, in feinen Scheiben
  • 1 rote Chilischote, getrocknet, entkernt
  • 20 g Erdnussöl
  • ¼ TL Zimt
  • 70 g Tamarindenmark
  • 30 g Palmzucker
  • 400 g Kokosmilch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    lub 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 600 g Rindfleisch, in Stücken (1 x 2 cm)
  • 100 g Baby-Mais, aus dem Glas, geviertelt
  • 100 g rote Paprika, in Würfeln (1 cm)
  • 50 g Staudensellerie, in Stücken (1 cm)
  • 50 g Cashewkerne, ungeröstet
  • 3 Stängel Koriander, abgezupft

Wartości odżywcze
na 1 Portion
Kalorie
2363 kJ / 566 kcal
Białko
28 g
Węglowodany
59 g
Tłuszcz
23 g
Błonnik
3 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy