Bisque

Bisque

4.9 20 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

1 Ricetta completa

Składniki

Tostatura dei carapaci

400 g di crostacei i carapaci (teste e gusci)
1 cucchiaio di sale grosso
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
80 g di brandy

Bisque

70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
70 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
30 g di farina tipo 00
40 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro
20 g di concentrato di pomodoro
200 g di pomodori maturi in quarti
250 g di vino bianco
700 g di acqua
1 rametto di prezzemolo fresco intero e lavato
1 rametto di timo fresco intero e lavato
1 foglia di porro (opcjonalnie) la parte verde

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Ricetta completa

Białko 69.1 g

Kalorie 6485 kJ / 1550 kcal

Tłuszcz 119.1 g

Błonnik 9 g

Węglowodany 53.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

1 godz. 25 min

Calamari ripieni di cous cous e gamberoni sottovuoto

1 godz.

Baccalà mantecato alla veneziana

40 min

Tagliatelle di calamaro sottovuoto

35 min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45 min

Capesante della Vigilia

50 min

Bisque di gamberetti con crostini

1 godz.

Fumetto di gamberi speziato

35 min

Mousse di baccalà e avocado

30 min

Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi

30 min

Marinatura all'arancia e finocchietto

20 min

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40 min