Couscoussalat mit gebratenem Gemüse

Couscoussalat mit gebratenem Gemüse

4.4 18 ocen

Przygotowanie 1 godz. 50 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

4 Portionen

Składniki

Gewürzmischung

Kreuzkümmelsamen
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Kümmelsamen
½ TL
Anissamen
½ TL
weiße Pfefferkörner
10
Kardamomkapseln
5

Gebratenes Gemüse

Zucchini der Länge nach in Scheiben (5 mm)
1
Aubergine der Länge nach in Scheiben (8 mm)
1
Spitzpaprika der Länge nach geviertelt, entkernt
2
Olivenöl
120 g
Thymian
2 Zweiglein
Rosmarin
2 Zweiglein
Salz
2 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL

Gewürzjoghurt

Schafmilch-Joghurt (10% Fett)
250 g
Naturjoghurt (3,5% Fett)
100 g
Datteln, entsteint, getrocknet geviertelt
2
Salatgurke in Stücken
50 g
Salz
¼ TL
Zucker
¼ TL
frischer Koriander abgezupft
2 EL

Couscoussalat und Fertigstellung

Couscous, mittel instant
150 g
Zitronengras, frisch in Stücken
1 Stängel
Schalotte
1
Staudensellerie in Stücken
1 Stängel
Champignons
100 g
Olivenöl
20 g
Gemüsefond (siehe Tipp)
250 g
Salatgurke
100 g
Spitzpaprika
50 g
Datteln, entsteint, getrocknet davon 4 Datteln in Streifen
9
Ras el Hanout
1 TL
1 TL Curry
Apfelessig
2 EL
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
frischer Koriander gehackt
2 EL
Koriander
10 Blättchen
Kresse
1 - 2 EL

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 11 g

Kalorie 2158 kJ / 510 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 8.6 g

Węglowodany 55 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Nils Henkel 17 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Tomaten mit Tabbouleh

50 min

Bohnensalat mit Tomatendressing

35 min

Römersalatschiffchen

10 min

Mexikanische Salsa mit Frutti di Mare

40 min

Apfel-Nuss-Torte

4 godz. 30 min

Asia-Gemüse

30 min

Zitronenhälften mit Granita

5 godz.

Asia-Gemüse

25 min

Bulgursalat

45 min

Pizza auf römische Art

1 godz. 40 min

Salat-Bowl mit Grünen Bohnen

1 godz.

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

1 godz. 40 min