Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

4.7 7 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 16 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Mutabbal beitinjan (eggplant dip)

eggplant (approx. 400 g), cut into halves lengthways and skin pricked all over with a fork
1
garlic cloves unpeeled
3
olive oil plus extra for drizzling
50 g
lemon juice
1 tbsp
sea salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
pitted Kalamata olives
40 g
ground cumin
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
tahini (see Tips)
20 g
natural yoghurt
30 g

Flaxseed (linseed) crackers

flaxseeds (linseeds)
230 g
onion
30 g
garlic clove
1
red capsicum deseeded and cut into quarters
100 g
green capsicum deseeded and cut into quarters
100 g
tomatoes cut into quarters
400 g
sun-dried tomatoes drained
4
water room temperature
250 g
dried Italian herbs
2 tsp
sea salt to taste
½ tsp
pomegranate arils, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 649.9 mg

Białko 18.4 g

Kalorie 2553.8 kJ / 608 kcal

Tłuszcz 48.6 g

Błonnik 25.6 g

Tłuszcz nasycony 6.6 g

Węglowodany 13.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dips & savoury spreads 52 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min

Rustic bread

Rustic bread

2 godz.

Slow cooked beans with walnut pesto (TM5)

Slow cooked beans with walnut pesto (TM5)

20 godz. 15 min

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1 godz. 40 min

Green smoothie bowl

Green smoothie bowl

20 min

Baba ghanoush

Baba ghanoush

1 godz.

Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble

Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble

11 godz. 30 min

Zucchini tortillas with falafel

Zucchini tortillas with falafel

25 godz. 30 min

Plum and raspberry chia puddings

Plum and raspberry chia puddings

2 godz. 30 min

White bean dip with chimichurri

White bean dip with chimichurri

15 min

Pulled BBQ jackfruit

Pulled BBQ jackfruit

25 min

Orange and mango chia pudding

Orange and mango chia pudding

3 godz. 15 min