Kibbeh avec trempette au yogourt

Kibbeh avec trempette au yogourt

Brak ocen

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 1 godz.

12 morceau

Składniki

Mélange 7 épices libanais

20 g de poivre de la Jamaïque en grains
10 g de curcuma en poudre
10 g de bâton de cannelle coupé en deux
1 c. à thé clou de girofle
1 c. à thé de graines de coriandre entières
1 c. à thé de graines de cumin (opcjonalnie)
1 c. à thé de poivre noir en grains
1 c. à thé noix de muscade fraîchement râpée

Garniture pour kibbeh

250 g de boulgour
60 g de noix de Grenoble décortiquées
120 g d'oignons pelé, coupé en quartiers
30 g d'huile d'olive
½ c. à thé de cassonade foncée

½ c. à thé de sucre
200 g de viande d'agneau hachée
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à thé de sumac

1 c. à soupe de jus de citron

Extérieur du kibbeh

80 g d'oignons pelé, coupé en quartiers
4 branches de menthe fraîche feuilles seulement
300 g de viande d'agneau hachée
1 c. à soupe de za'atar
10 g fécule de maïs
30 g d'eau froide
1 c. à thé de sel

Sauce au yogourt

1 gousse d'ail
7 - 9 feuilles de menthe
250 g de yogourt grec
10 g de jus de citron
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
1 trait d'huile d'olive

Façonnage

huile de cuisson à haute température, (végétale, pépins de raisins, canola)
2 c. à soupe de feuilles de persil frais haché
1 citron jaune coupés en quartiers

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 morceau

Sód 380.2 mg

Białko 12.1 g

Kalorie 1187 kJ / 283 kcal

Tłuszcz 17.1 g

Błonnik 4.8 g

Tłuszcz nasycony 5.5 g

Węglowodany 23.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Un goût du pays - Saveurs et traditions du monde arabe 24 Przepisy
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13h 20min

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

2h 20min

Cari de Poulet Parfumé (Métrique)

1h

Lasagne à la bolognaise

2h 30min

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2h

Parmentier de canard à la patate douce

40min

Poulet farci et pommes de terre glacées

1h 30min

Poulet rôti aux légumes

1h 45min

Filet de porc avec sauce aux cerises

35min

Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)

1h 5min

Joues de porc au cidre

1h 45min

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

3h 10min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie