Ravioli de trufa e parmesão

Brak ocen

Przygotowanie 1 godz. 15 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

7 doses

Składniki

Recheio

queijo parmesão cortado em pedaços (2 cm)
200 g
chalota
80 g
dente de alho
1
azeite
10 g
manteiga s/ sal em pedaços, à temperatura ambiente
60 g
farinha de trigo
20 g
leite
200 g
sal
1 c. chá de
pimenta
¾ c. chá de
noz-moscada
½ c. chá de
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
natas azedas (20% gordura)
400 g
gemas de ovo
3
manteiga trufada em pedaços
80 g
pão ralado
100 g

Ravioli

ovos
7
óleo
15 g
água
10 g
sal
1 c. chá de
curcuma em pó
1 c. chá de
farinha tipo 00 mais q.b. p/ polvilhar
500 g
500 g farinha tipo 65

Molho

água
200 g
sal
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
noz-moscada
½ c. chá de
amido de milho
25 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
natas
300 g
crème-fraîche
50 g
manteiga s/ sal em pedaços
50 g
manteiga trufada em pedaços
50 g

Finalização

Água q.b. p/ cozer
sal
1 c. chá de

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 1619 mg

Białko 29 g

Kalorie 4568 kJ / 1092 kcal

Tłuszcz 75 g

Błonnik 4.7 g

Tłuszcz nasycony 41 g

Węglowodany 81 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

That's Amore 14 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Fettuccini com frango e ervilhas

35 min

Penne com guisado de frango

10 godz.

Arroz de cogumelos, espargos e brócolos

45 min

Esparguete com atum e molho arrabiata

40 min

Massa cremosa de pistácio

35 min

Risoto de legumes assados e linguado

30 min

Risoto de vinho tinto e cogumelos

35 min

Risoto de bacalhau

50 min

Massada de cherne

40 min

Penne com chouriço e cogumelos

25 min

Arroz de peru com legumes

1 godz. 30 min

Carbonara com couve

35 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie