Bacalhau no sous vide com molho de dill e purê de pimentão

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

2 porções

Składniki

Preparação do purê

pimentão vermelho cortados em metades, sem sementes
300 g
dentes de alho
2
azeite de oliva extra virgem
10 g
tomilho só as folhas
5 talos de

Bacalhau

postas de bacalhau dessalgado (200 g cada, com pele e 3 cm espessura aprox.)
2
sal
q.b.
pimenta do reino preta em pó
q.b.
salsinha fresca
2 talos de
azeite de oliva extra virgem
30 g
água (aprox.)
1850 g
vinagre de maçã
30 g

Molho

cebola
50 g
dill fresco
5 talos de
vinho branco seco
50 g
creme de leite
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó
1 pitada
azeite de oliva extra virgem
q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porção

Sód 6566.9 mg

Białko 54.7 g

Kalorie 2910.2 kJ / 695.6 kcal

Tłuszcz 41 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 14.7 g

Węglowodany 21.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

2 godz. 10 min

Feijoada de chocos

40 min

Polvo guisado

55 min

Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata

1 godz. 20 min

Pescada com batatas ao vapor

40 min

Caril de peixe

35 min

Salada de feijão-frade e bacalhau

30 min

Salada de camarão e pepino

20 min

Omelete de camarão e coentros

35 min

Risoto de polvo

1 godz. 20 min

2 purés de peixe - introdução da couve, da beringela, do grão e dos cogumelos

40 min

Tomatada de bacalhau

55 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie