Carapulcra

5.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

6 portion

Składniki

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca casera

50 g de pasta de ají panca, envasada
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 687.3 mg

Białko 19.8 g

Kalorie 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Tłuszcz 22.2 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 5.3 g

Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hecho en Casa 40 Przepisów
Międzynarodowy

Top peruanos 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Seco de res

1 godz. 35 min

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

30 min

Ternera con setas al brandy

45 min

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40 min

Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)

5 godz.

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

25 godz.

Pechuga de pavo rellena

45 min

Alitas al estilo coreano

1 godz. 30 min

Chuletas de cerdo con piña y Bimi

2 godz. 40 min

Caldereta manchega

1 godz.

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

1 godz. 15 min

Pimientos rellenos en salsa de tomate

1 godz. 45 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie